INGREDIENTES.-500 grs mix de vegetales verdes surtidos orgánicos; láminas jamón de pavo o cerdo; espárragos salteados o gratinados en mantequilla; 2 huevos duros o cocidos cortados en cuatro; 2 paltas medianas molidas; 4 tomates cherry partidos por la mitad; 1/2 cebolla mediana picada en cuadros finitos amortiguada y blanqueada en agua caliente.
PREPARACIÓN.-Sazonamos los vegetales a gusto. Mezclamos la cebolla picada previamente amortiguada y blanqueada en agua caliente con la palta molida. Sazonar con sal a gusto, pimienta negra y ajo en polvo.
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